¿Qué es la cocina sin fogones?
Los alimentos que conservan intactos todos sus nutrientes y belleza
natural están "vivos".
La cocina con vida, crucina, cocina no cocinada o cocina sin fogones
utiliza verduras, frutas, hortalizas, frutos secos, semillas, algas y
germinados de producción ecológica y de temporada,
En esta culinaria vegetal se emplean técnicas que alteran mínimamente
los alimentos, siempre por debajo de los 41ºC, que es la temperatura
óptima para preservar intactos los nutrientes y enzimas naturales que
contienen.
Al no sobrecalentar la comida se mantienen vivas las enzimas, portadoras
de energía, que proporcionan al cuerpo las sustancias que necesita para
reparar el daño celular y crear miles de millones de células sanas todos
los días. Además, comer alimentos vegetales crudos nos acerca a la
naturaleza eliminando de nuestro organismo toxinas destructivas.
Por eso, la crucina es la comida más sabrosa, colorista y dinámica que
existe, además de ser hipernutritiva.
repletos de
beneficios para la salud.
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COCINA SIN FOGONES
